Astobiza - Txakoli - blanc
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Txakoli
Bodega Astobiza

Blanc Sec
Verre
L'avis d'Alexandre

Pour découvrir le Txakoli de Bilbao, l'autre région du Txakoli, qui produit des vins tranquilles.

Un vin frais en bouche, savoureux, équilibré, long et persistant, avec de légères notes amères et minérales.

Description détaillée

Bodega Astobiza

Bodega Astobiza

La Bodega familiale Astobiza est située dans l'appellation Txakoli de Alava, au pays basque espagnol (Vallée de Ayala).
Son vignoble de 10 hectares bénéficie d'un microclimat océanique, à 250 mètres d'altitude, et jouit d'une belle exposition au soleil ... tout y est pour produire de merveilleux Txakoli issus de cépages autochtones "Hondarrabi"!

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11.45

Description détaillée

  • Terroir : La propriété est située dans la zone la plus méridionale de la province d’Alava. Elle bénéficie d'un microclimat unique. Viticulture agro-forestière, raisins indigènes.
  • Cépages : 100% Ondarrabi Zuri
  • Alcool : 12,5°
  • Vinification et élevage : Sélection par parcelles et récolte des raisins à la main dans de petites caisses. La deuxième sélection est effectuée sur la table, avant égrappage puis vinification traditionnelle
  • Température de service : Servir frais
  • Accords mets & vins : Idéal pour accompagner les sashimis et les sushis, les poissons mi-cuits et les fruits de mer. Pour des accords contrastés, nous recommandons les fromages de type gorgonzola et chèvres.
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