Fitou
Domaine des Mille Vignes
L'Idyllique

Rouge

"Tout en élégance, L'IDYLLIQUE affiche un rouge velours, révèle des tanins soyeux, et déroule une remarquable longueur.
De cette cuvée ample et profonde éclate une fraîcheur printanière qui prolonge intensément le plaisir."
Jacky Durand de Libération.

Ce vin a été produit en 3073 exemplaires.

Description détaillée

Domaine des Mille Vignes

En 1979, Jacques Guérin, professeur en viticulture et œnologie, s'est offert 1000 pieds de vignes entre mer et garrigues, dans le Sud du Languedoc.
Ainsi est né le Domaine des Mille Vignes, constitué de 11 hectares "à la Bourguignonne", sur 13 parcelles réparties sur 3 Appellations: Fitou, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes.

Valérie Guérin reprend le Domaine en 2000 et poursuit avec passion et excellence le travail de son père: les vins sont aujourd'hui mondialement reconnus, et présents sur les plus grandes tables!
Ces vins prestigieux sont tous produits en quantité volontairement limitée.

100.80€

Quantité:

Description détaillée

Cépages : 100% Lledoner Pelut
Alcool : 14%
Vinification et élevage : La vendange est intégralement éraflée.
Fermentation avec levures indigènes, en cuves de petits volumes.
Cuvaison de plus de 45 jours, avec délestages, pigeages et remontages.
Température de service : 16 -17°C
Accords mets & vins : Poularde de Bresse, risotto, une belle entrecôte grillée.
Temps de garde : 10 à 12 ans