Forlong - Tierra de Cadix - Anfora - Rouge
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Tierra de Cadiz
Bodega de Forlong
Anfora

Rouge
Verre
L'avis d'Alexandre

J'ai eu un coup de cœur pour ce vin: végétal, belle acidité, super belle fraicheur, belle structure, légèreté et matière...

Avec des arômes de Fruits rouges (groseille) et des notes épicées, Anfora présente une grande fraicheur, et une sapidité très marquée avec la salinité caractéristique des vins de la région (terre d'"Albariza").
On note réellement dans ce vin la proximité de l'Océan!

Description détaillée

Bodega de Forlong

Bodega de Forlong

Alexandre, artisan vigneron, a créé sa bodega en 2007, située à Puerto de Santa Maria, entre Jerez de la Frontera et l'Océan.
Ses 13 hectares de vignes sont conduits en agriculture biologique, avec principalement des cépages autochtones (Palomino fino, Tintilla de Rota,...).
Les vins de ce jeune vigneron sont tous d'une grande pureté!

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22.70€

Description détaillée

  • Terroir : Terroir d'Albariza (sédimentaire et crayeux)
  • Cépages : 100% Tintilla de Rota
  • Alcool : 13°
  • Vinification et élevage : Juste après la vendange, les raisins sont placés 1 à 2 jours en chambre froide. Ils sont ensuite triés, puis égrappés, et mis en dans de grandes "amphores" de terre, pour la macération et la fermentation.
    Le vin vieillit ensuite dans une amphore d'argile afin de respecter pleinement la fraîcheur et les arômes primaires du cépage.
  • Température de service : 14-16°C
  • Accords mets & vins : Viandes rouges grillées, viandes blanches, ... une saucisse de Morteau aux lentilles! fromage
  • Temps de garde : 5 à 7 ans

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75 cl