Alsace Pinot Noir
Domaine Schmitt & Carrer
Schloessel Mühle - Elevé en fût de chêne

Rouge

L'avis d'Alexandre

Une originalité, un vin rouge d'Alsace taillé pour les viandes rouges!

Ce vin aux arômes fruités et épicés est empreint d'une grande élégance et finesse, avec un boisé discret.
Un vin rouge très dense, puissant et racé.

Description détaillée

Domaine Schmitt & Carrer

Le Domaine Schmitt & Carrer est né au début des années 80, de l'association entre Roger Schmitt, héritier d'un passé viticole remontant au XVIème siècle, et de son gendre, Roland Carrer.
Aujourd'hui, Sylvie, Roland et leur fille Anne-Cécile exploitent 14 hectares (dont 21% classés en Grand Cru), en agriculture biologique.

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Description détaillée

Terroir : Sol argilo-calcaire
Cépages : 100% Pinot Noir
En savoir plus sur le cépage Pinot Noir
Alcool : 12.5°
Vinification et élevage : Après une vinification traditionnelle, le vin est élevé 1 an en fûts de chêne français.
Température de service : 14-15°C
Accords mets & vins : Gibier, viandes rouges.
Temps de garde : 12 ans